A l'issue de deux jours de compétition Laurent Lemal est le grand vainqueur de la Sélection nationale France des Bocuse d'Or en remportant le 1er prix.

Laurent et Julie Lemal ont repris la tête des cuisines de La Balette, restaurant étoilé de L'Hôtel Relais des 3 Mas à Collioure.

Laurent Lemal quitte le Domaine Riberach pour rejoindre la table étoilé La Balette à Collioure.

Les 24 et 25 janvier prochains, Laurent Lemal défendra les couleurs de la France à la finale du Bocuse d'Or, qui se déroulera en marge du Sirha à Lyon.

Dès le mois de février 2020, le jeune Julien Montassié remplacera Laurent Lemal, en place depuis dix ans au Domaine Riberach à Bélesta.

Laurent Lemal, candidat français du Bocuse d'Or Europe, s'est confié à nous à quelques semaines de la grande compétition, qui se déroulera mi-mai à Budapest.

Cette deuxième journée de compétition a vu sacré gagnant de la Sélection nationale du Bocuse d'Or France. Retour sur cette journée haute en couleurs.

Découvrez la recette de maquereau à la moutarde, agrumes et pickles de légumes qui a permis à Laurent Lemal de remporter la sélection française du Bocuse d'O

La 1ère journée de compétition du Bocuse d'Or 2017 vient de s'achever. Retour sur ces dernières heures et sur les plats des jeunes chefs, dont Laurent Lemal.

Il n'y a rien de mieux qu'une bonne recette de maquereau au four pour redonner le sourire à tout le monde ! A découvrir ici.

Ce soir se déroule le Dîner des Grands Chefs pour clore les deux jours de compétition de la sélection nationale du Bocuse d'Or qui ont couronné Laurent Lemal.

Le Bocuse d'Or Europe a débuté ce mardi 10 mai à Budapest. Retrouvez le résumé de la première journée, avant de découvrir les résultats finaux ce mardi 11 mai.