L'hôtel Lutetia à Paris rourvrira ses portes au printemps 2018. La carte de la brasserie sera signée par le chef triplement étoilé Gérald Passedat.

Après Olivier Nasti et la choucroute,

Porte-parole de la cuisine méditerranéenne, le chef triplement étoilé Gérald Passédat vient d'ouvrir un nouveau restaurant, toujours à Marseille : Albertine.

Gérald Passédat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de bouillabaisse.

Gérald Passedat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile une recette simple de coquillages farcis.

Gérald Passedat, chef triplement étoilé du restaurant Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de soufflé à la réglisse et amandes fraîches.

Gérald Passedat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de poissons de roche en nage de Chardonnay.

Gérald Passedat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de souplesse de lait de l'anse des enfers.

Gérald Passedat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de homard en mauve abyssale.

Gérald Passedat, chef du restaurant triplement étoilé Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile sa recette de soupe d'esquinade de Jésus.

De Gérald Passedat à Arnaud Lallement en passant par Paul Bocuse, découvrez les recettes iodées des chefs pour les fêtes de Noël.