Plat emblématique de la cuisine italienne, tout le monde connaît les

Aubergine farcie à la tomate : une recette simple, estivale, gourmande et végétarienne pour changer de la traditionnelle tomate farcie à la viande hachée.

La salade d’aubergine à l’harissa est une recette marocaine à base d'aubergines, d'huile d'olive et harissa. En complément d'une entrée.

Le gratin d'aubergines ou Parmigiana di melenzane est un plat traditionnel de la cuisine du sud de l'Italie à base d'aubergines et de parmesan.

Combien de types d'aubergines connaissez-vous ? Découvrez toutes les variétés de ce légume du soleil, leurs caractéristiques et comment les cuisiner.

Découvrez la recette des aubergines rôties à la braise d'Anthony Orjollet, chef du restaurant Elements à Bidart, imaginée pour la journée Mise au Vert organi

Vous aimez le tofu ? Alors essayez cette petite recette d'aubergine japonaise marinée à préparer pour l'entrée d'un menu asiatique. Bon appétit !

La cuisine italienne, ce n'est pas seulement les pâtes, les gnocchi et la pizza... La preuve avec ce gratin d'aubergines.

Lassé des lasagnes classiques à la bolognaise ? Troquez la viande de boeuf contre du gorgonzola et des aubergines pour une version végétarienne.

Découvrez comment cuisiner des aubergines de trois manières : au four, à la poêle ou au micro-ondes. Des astuces simples pour des plats savoureux.

Qui a dit que la cuisine végétarienne n'était pas gourmande ? Oubliez tous vos préjugés avec cette recette d'aubergines frites à la mozzarella.

Vous avez des aubergines à ne plus savoir qu'en faire ? FineDiningLovers vous souffle six idées de recettes à base d'aubergine pour vous régaler tout l'été.

Avec l'arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu'une bonne recette d'aubergines grillées pour compléter votre tarte et risotto ensoleillés ?

Les pyramides aux aubergines et aux tomates est une recette de légumes très savoureuses et équilibrée. Une idée d'entrée ou de plat principal léger.