Cédric Perret, chef pâtissier du restaurant étoilé Le Clair de la Plume à Grignan, nous dévoile la recette de sa délicieuse tartelette au chocolat fumé
Le restaurant gastronomique du Clair de la Plume à Grignan est désormais entre les mains de Benjamin Reilhes et Cédric Perret, sous la houlette de Glenn Viel.
Rencontre avec Aymeric Pinard, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, qui a récemment reçu le prix Passion Dessert de la part du Guide Michelin.