Depuis plus de quatre ans, Glenn Viel est le chef des cuisines de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, sous l'oeil bienveillant de Jean-André Charial.

Depuis 1987, L'Oustau de Baumanière propose une menu étoilé végétarien. Un projet avant-gardiste dont Jean-André Charial nous raconte la genèse.

D'ici le mois d'avril, une chocolaterie ouvrira dans l'enceinte de L'Oustau de Baumanière sous la houlette du pâtissier Brandon Dehan.

Fine Dining Lovers a testé la cuisine de Marc Fontanne, chef du restaurant étoilé Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon.

De plus en plus de chefs proposent des alternatives végétariennes à leurs menus étoilés. Voici quelques adresses françaises où vous régaler sans consommer de protéines animales.

Jérôme Banctel a remporté le prix du livre de Chef Champagne Collet. De son côté, Yann Couvreur a décroché le premier titre consacré à la pâtisserie.

Découvrez en images les restaurants Kei, Christopher Coutanceau et L'Oustau de Baumanière, nouvellement triplement étoilés au Guide Michelin.

Glenn Viel, chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière, vient d'être élu chef de l'année par ses pairs. Fine Dining Lovers a recueillir ses impressions.

En mars dernier, Brandon Dehan nous annonçait l'ouverture pro

De son parcours à ses plus belles créations, découvrez l'univers hors du commun de Brandon Dehan, chef pâtissier de L'Oustau de Baumanière.

Fine Dining Lovers est parti à la rencontre d'Olivier Barbarin, chef du restaurant Le Séran au sein du Château d'Audrieu, en Normandie

Christopher Coutanceau, Glenn Viel et Kei Kobayashi décrochent trois étoiles.