Vous êtes un chef et vous seriez prêt à partir au Japon pour suivre une formation gratuite à l’art culinaire nippone ? Votre rêve pourrait enfin devenir réalité
Fine Dining Lovers vous emmène à la découverte des îles Yaeyama au Japon, où sont élevés les célèbres boeufs japonais et où pousse les poivriers longs.
Vous l'avez sûrement déjà goûté mais ne connaissez pas son nom ni comment le cuisiner... Zoom sur le mirin, ingrédient essentiel de la cuisine japonaise.
Une envie de sushis et makis ce soir ? Oubliez le restaurant japonais du coin et tentez de préparer vos propres plateaux-repas avec ces makis tendances.
Ce vin de riz sucré est l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine japonaise, mais il n'est pas toujours facile à trouver en France. Zoom sur le mirin et ses substituts.