Vous êtes un chef et vous seriez prêt à partir au Japon pour suivre une formation gratuite à l’art culinaire nippone ? Votre rêve pourrait enfin devenir réalité

Wasabi, dashi, mirin et sauce soja... Connaissez-vous les ingrédients de base de la cuisine japonaise ? Découvrez-en dix-huit en cliquant ici.

Fine Dining Lovers vous emmène à la découverte des îles Yaeyama au Japon, où sont élevés les célèbres boeufs japonais et où pousse les poivriers longs.

Une délicieuse recette de poisson d'inspiration japonaise, simple et rapide à préparer à la maison. Découvrez comment faire le tataki de thon.  

Très populaire au Brésil et en Italie, l'uramaki est un maki fusion, où l'on intègre des saveurs locales.

Retrouvez les ingrédients et les étapes pour la préparation du katsudon, un plat typique de la tradition japonaise.

Vous l'avez sûrement déjà goûté mais ne connaissez pas son nom ni comment le cuisiner... Zoom sur le mirin, ingrédient essentiel de la cuisine japonaise.

Découvrez les bols parisiens à ne pas rater si vous aimez ce plat-phare de la gastronomie japonaise.

Apprenez à préparer des délicieux Karaage de poulet avec les conseils de Sedrik Allani, le chef du restaurant Neko Ramen à Paris.

Fine Dining Lovers vous dit tout sur le koji, la moisissure essentielle à la fabrication du mirin, de la sauce soja ou encore du saké.

Une envie de sushis et makis ce soir ? Oubliez le restaurant japonais du coin et tentez de préparer vos propres plateaux-repas avec ces makis tendances.

Suivez la recette étape par étape rapide et facile pour faire une sauce à l'anguille maison parfaite avec les conseils de Fine Dining Lovers.

Ce vin de riz sucré est l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine japonaise, mais il n'est pas toujours facile à trouver en France. Zoom sur le mirin et ses substituts.

Le gyoza bar, situé dans le passage des Panoramas à Paris, propose une recette unique de gyoza élaborée par le chef doublement étoilé Shinichi Sato.