Fanny Rey, chef étoilée de L'Auberge Saint-Rémy, vous propose de préparer sa célèbre recette de foie gras fumé au foin et confiture de nectarine.

Une entrée originale qui sublime le foie gras frais. Une entrée raffinée pour les grandes occasions et particulièrement pour les fêtes de fin d'année.

Youssef Gastli, chef du restaurant Plume à Paris, nous dévoile sa recette spécialement conçue pour Noël : le foie gras aux châtaignes.

Le foie gras frais et en conserve interdit à la vente, puis réadmis à Sao Paolo. Les commentaires du chef Alex Atala pour qui la gastronomie aide au tourisme.

Sten Furic de La Compagnie Bretonne nous dit tout sur le foie de lotte, de sa préparation à sa consommation.

Voici nos suggestions d’accompagnements pour le fois gras, une sélection d’ingrédients et mets parfaits pour mettre en valeur sa saveur.

Julien Medard, chef de La Maison Medard à Boulleret, nous dévoile sa recette de foie gras poché au vin chaud pour les fêtes de Noël.  

Cette année, vous avez décidé de vous lancer dans l'élaboration de votre recette de foie gras maison ? Voici les conseils des plus grands Youtubeurs en vidéo.

Savez-vous quels pays importent le plus le foie gras français ? Les Japonais sont les premiers importateurs de foie gras à l'étranger, devant l'Espagne.

Partons à la découverte de Bordeaux, ses canelés et son exceptionnel foie gras, mais aussi ses restaurants gourmets fraîchement ouverts par Etchebest et Ramsay.

Jean-Michel Lorain, chef étoilé de La Côte Saint-Jacques, nous livre sa recette de foie gras poêlé aux asperges vertes et sauce gribiche aux fruits secs.

Avez-vous déjà préparé une tourte ? Découvrez notre recette de tourte à la pintade et au foie gras, un délice à accompagner d'un peu de salade.

Trois chefs de renom nous dévoilent les secrets de leurs foies gras à consommer en entrée à Noël. En bonus : recettes de foie gras chaud !

Une start-up française a levé 10 millions pour créer un foie gras éthique à partir de cellules de canard. Seriez-vous prêts à y goûter ?