Yannick Alléno qui fera partie du jury international du S.Pellegrino Young Chef 2015 partage son expérience donne des conseils aux jeunes chefs de cuisine.
Le comité des "Sept-Sages", grands chefs de renommée internationale, ont élu Mark Moriarty comme Jeune Chef S.Pellegrino 2015 au cours de la soirée de gala.
Votez dès aujourd'hui en ligne pour votre jeune chef préféré. Celui qui obtiendra le plus de voix décrochera le Fine Dining Lovers People's Choice Award.
Anne-Sophie Pic, présidente du jury Europe Nord Ouest pour le S.Pellegrino Young Chef, livre quelques conseils aux jeunes chefs qui souhaitent s'inscrire.
Le jeune chef Mathis Devaux s'apprête à ouvrir son tout premier restaurant au coeur des Landes, après un joli parcours dans des maisons étoilées du sud de la France.
Rencontre avec le chef André Chiang, qui nous parle de son nouveau livre, de son "Octaphilosophie" en cuisine et de sa vision de la jeune génération de chefs.
A partir du 6 octobre, le restaurant Dame Jane dans le 20e arrondissement de Paris devient une résidence pour jeunes chefs. Voici les premiers invités.