Nicolas Sale quitte son poste de chef exécutif du Ritz Paris, qu'il occupait depuis six ans.

Le jeune chef Nicolas Sale rejoindra le grand hôtel du Ritz dès sa réouverture prévu pour l'automne prochain. Il succède à l'emblématique Michel Roth.

Hier soir, le magazine Le Chef organisait sa remise des prix annuelle. C'est Nicolas Sale, chef des cuisines du Ritz, qui a été élu chef de l'année 2017.

Un restaurant éphémère, dont la carte est signée Nicolas Sale, s'installe au sein du Grand Palais Ephémère pendant la durée de la Biennale.

Du 19 au 24 mars, le chef Alan Geaam investit les cuisines du Ritz Paris. Il y donnera des MasterClass et proposera quelques plats à la carte.

Du 16 au 20 avril prochain, le jeune chef Juan Arbelaez investira les cuisines du Ritz Paris avec sa cuisine franco-colombienne.

L'édition 2017 des Grandes Tables du Monde récompense huit nouveaux restaurants, dont trois en France. Découvrez lesquels ont rejoint ce cercle très fermé.

Le Guide Pudlo 2017 a dévoilé son palmarès. David Toutain a été nommé "cuisinier de l'année" et Yann Couvreur "pâtissier de l'année". Le classement complet ici.

Estelle Touzet, 34 ans, est la nouvelle chef sommelier du palace Le Ritz Paris. La jeune femme également violoniste a écrit Une sommelière dans votre cuisine.

Eugénie Béziat succède à Nicolas Sale et devient la nouvelle cheffe du Ritz Paris. Découvrez de qui il s'agit.

Pour la deuxième année consécutive, La Monnaie de Paris du chef Guy Savoy est sacrée meilleur restaurant du monde par le classement La Liste.

Ce mercredi 27 septembre, Matthieu Otto a remporté le Bocuse d'Or France face à sept autres candidats. Il défendra le drapeau tricolore en juin 2018 à Turin.

Pour permettre à son équipe de profiter d'un rythme de vie plus confortable, Eric Guérin a annoncé qu'il fermerait son restaurant étoilé à minuit maximum.