Suivez notre recette simple et nos conseils pour préparer une délicieuse tarte à la viande à la maison.

Vous avez acheter un morceau de viande un peu trop dur à votre goût? Voici six astuces pour attendrir la viande facilement.

Qu’en diriez vous de préparer des délicieux bricks à la viande hachée ?

Zoom sur la viande des Grisons, une salaison de viande de bœuf d'origine suisse qui accompagne souvent nos raclettes d’hiver.

Découvrez les différentes techniques de maturation à connaître pour profiter au mieux de la viande de bœuf.

Rôtie ou grillée, mijotée ou poêlée : voici notre petit guide aux différents types de cuisson de la viande.

La graisse joue un rôle essentiel dans la cuisson de la viande. Vous aimeriez apprendre à la cuire dans les règles de l’art, découvrez nos conseils.

Vous ne savez pas exactement comment est fumée la viande ? Et quel bois est utilisé ? Voici quelques éléments de réponse.

Envie d'un aller-retour express pour l'Espagne ? Préparez donc des albondigas, les boulettes de viandes espagnoles par excellence !

Les tartelettes à la viande hachée et aux poivrons sont une recette équilibrée très simple à préparer pour le plaisir des petits comme des grands.

FineDiningLovers vous livre la recette du pain de viande traditionnel, une entrée plus que gourmande à préparer pour les grands repas familiaux.

Un vrai restaurant virtuel vous propose des menus composés à partir de fausse viande. Son nom : Bistro in Vitro. Découvez en plus sur ce resto insolite ici.

Par quoi remplacer la viande ? Voici 6 ingrédients que nous vous conseillons d’introduire dans vos recettes pour faire le plein de protéines végétales et de gourmandise.

La cheffe triplement étoilée Dominique Crenn a pris la décision de retirer la viande de ses restaurants pour des raisons écologiques.