Vous avez acheter un morceau de viande un peu trop dur à votre goût? Voici six astuces pour attendrir la viande facilement.

Qu’en diriez vous de préparer des délicieux bricks à la viande hachée ?

ChefSteps nous explique pas à pas comment fumer un poulet sans fumée.

Les tartelettes à la viande hachée et aux poivrons sont une recette équilibrée très simple à préparer pour le plaisir des petits comme des grands.

Envie d'un aller-retour express pour l'Espagne ? Préparez donc des albondigas, les boulettes de viandes espagnoles par excellence !

La graisse joue un rôle essentiel dans la cuisson de la viande. Vous aimeriez apprendre à la cuire dans les règles de l’art, découvrez nos conseils.

FineDiningLovers vous livre la recette du pain de viande traditionnel, une entrée plus que gourmande à préparer pour les grands repas familiaux.

Par quoi remplacer la viande ? Voici 6 ingrédients que nous vous conseillons d’introduire dans vos recettes pour faire le plein de protéines végétales et de gourmandise.

Vous ne savez pas exactement comment est fumée la viande ? Et quel bois est utilisé ? Voici quelques éléments de réponse.

Avez-vous déjà entendu parler du crowdbutchering ? Cette pratique consiste à vendre la totalité d'un animal avant son abattage pour éviter le gaspillage.

L'aliment sur cette photo vous fait penser à un jambon grillé ? Erreur ! Il s'agit de la dernière création du chef Will Horowitz, une pastèque rôtie.

La cheffe triplement étoilée Dominique Crenn a pris la décision de retirer la viande de ses restaurants pour des raisons écologiques.

Entre scandales sanitaires, développement durable et hausse des prix, la viande séduit de moins en moins les consommateurs français comme dans le reste de l'UE.

Un vrai restaurant virtuel vous propose des menus composés à partir de fausse viande. Son nom : Bistro in Vitro. Découvez en plus sur ce resto insolite ici.