Le chef étoilé Bertrand Grébaut a fait de son restaurant Le Septime un établissement où la qualité des produits et le soin apporté à l’assiette se marient avec un cadre chaleureux et décontracté qui rappelle les traditionnels bistros parisiens et leur fameuse cuisine bistro !
Un amalgame de tradition française et de recherche, le chef puise son inspiration dans « le patrimoine classique et dans la nature ». Aujourd’hui, Bertrand Grébaut est connu comme l’une des principales figures de la cuisine moderne et de la bistronomie, le fruit du travail et de l’imagination au service de la gastronomie.
FineDiningLovers l’a rencontré pour un entretien exclusif. Cliquez sur l'image ci-dessus pour voir la vidéo-interview!
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.
Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.
Tequila Sunrise, Manhattan, Daiquiri ou Cuba Libre... Tous ces cocktails ne sont composés que de 3 ingrédients ! Voici 10 cocktails faciles à réaliser.
Chaque mois, Johanna Le Pape propose une pâtisserie à la vente, à réserver 48h à l'avance pour éviter le gaspillage alimentaire, puis à récupérer en click&collect à son atelier parisien.
Selon le site américain Top Dollar, le restaurant étoilé le moins cher du monde se trouve en France, dans le Grand Est. Le restaurant trois étoiles le plus abordable se situe quant à lui à Taiwan.
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.