Recettes de cocktails à base de champagne

Envie d’un apéro pétillant et raffiné ? Pensez au champagne ! Dans le monde des vins et des spiritueux, cet exceptionnel vin pétillant français est sans doute l’une des boissons les plus connues et appréciées. Associé à certaines maisons prestigieuses, le champagne a des amateurs partout dans monde. Ce breuvage a acquis au fil des années la réputation de boisson alcoolisée prestigieuse par excellence et est souvent associé à la célébration d’occasions festives et spéciales.

Si les véritables puristes du champagne le boivent en toute pureté, idéalement dans un verre en forme de tulipe qui permet une dégustation optimale, sachez qu'il peut également devenir l’ingrédient de raffinés cocktails pétillants.

Nous vous proposons de découvrir quelques recettes de cocktails au champagne parfaits pour célébrer les moments de fête en compagne de vos proches et de vos amis : voici quelques idées pour les épater avec des drinks sophistiqués !

Mimosa cocktail

Le cocktail Mimosa est sans doute le drink à base de champagne le plus connu, omniprésent lors des mariages ou des brunch les plus chics. Il aurait vu le jour en 1925 l’Hôtel Ritz de Paris, en mélangeant du Champagne, du Grand Marnier et du jus d’orange. Cliquez ici pour découvrir la recette de ce drink mythique et incontournable.

Champagne cocktail

Le Champagne cocktail est l’un des drinks à base de Champagne les plus appréciés et il fait partie de la catégorie Classiques Contemporains de la liste des cocktails officiels IBA. Il est servi dans une flûte à champagne dans lequel on place un carré de sucre imbibé de quelques gouttes d’Angostura, avant de verser le cocktail. Voici comment le préparer.

Ingrédients

9 cl de Champagne
1 cl de Cognac
2 gouttes d’Angostura
1 carré de sucre
1 tranche d’orange

Préparation

Commencez par verser les gouttes d'Angostura sur le morceau de sucre et insérez-le sur le fond du verre. Versez le Cognac, puis le Champagne très lentement. Garnissez la flûte avec une tranche d'orange et servez.

Buck's Fizz

Ce long drink aux couleurs du coucher du soleil et à la saveur acidulée et douce est parfait pour les soirées d’été (mais pas que !). Il est facile et rapide à préparer, suivez la recette !

Ingrédients

4 cl de jus d'orange
8 cl de champagne
1 trait de sirop de grenadine

Préparation

Versez le jus d’orange dans une flûte givrée. Ajoutez le champagne et un trait de grenadine et servez.

Bellini au champagne

Le Bellini fait partie des cocktails estivaux indémodables. Traditionnellement préparé à base de Prosecco, ce drink fruité à base de pulpe de pêche peut également être réalisé avec du champagne, pour un résultat encore plus sophistiqué et exquis. Il suffira de suivre la recette et remplacer le vin pétillant italien par du champagne, en respectant les mêmes doses.

French 75

Un autre cocktails reconnu par la liste IBA, qui met ensemble champagne, gin et jus de citron dans un drink raffiné et pétillant. Suivez la recette ci dessous pour le préparer à la maison, c’est facile !

Ingrédients

3 cl de gin
1,5 cl de jus de citron jaune
1,5 cl sirop de sucre
7 cl champagne brut
1 zeste de citron
10 Glaçons

Préparation

Dans un shaker, versez le gin, le sirop de sucre et le jus de citron. Ajoutez les glaçons, fermez et agitez pour 10 secondes. Filtrez le cocktail dans une flûte, décorez avec le zeste de citron et servez.

Désir d'un soir

Quoi de mieux que ce cocktail à base de champagne et whisky pour une soirée en amoureux ? Facile à réaliser et délicieusement alcoolisée : voici comment le préparer à la maison.

Ingrédients

0,5 cl de jus de citron
2 cl de crème de pêche
1,5 cl de whisky ou bourbon
champagne

Préparation

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker et agitez pour 10 secondes. Filtrez dans un grand verre, ajoutez le champagne et servez.

Soupe Champenoise

Comme son nom l'indique, ce drink est originaire de région du Champagne. Il s'agit d'un apéritif traditionnel réalisé avec du jus de citron vert, du Cointreau, du sucre de canne liquide et du Champagne. Cliquez ici pour découvrir l'origine, l'histoire, les ingrédients et la recette de la soupe champenoise.

Kir Royal

Version de luxe du classique drink réalisé à base de vin blanc et crème de cassis, le Kir Royal met à l’honneur le champagne dans un cocktail fruité et pétillant, à réaliser avec seulement deux ingrédients. Voici la recette pour le préparer à la maison.

Ingrédients

9 cl de Champagne
1 cl de crème de cassis

Préparation

Versez la crème de cassis dans une coupe à champagne, ajoutez le champagne et mélangez. Servez aussitôt.

Barracuda au champagne

Une version sophistiquée du classique cocktail aux senteurs exotiques, dont la recette IBA prévoir le Prosecco. Ici, le champagne prend la place du vin mousseux italien, pour un résultat raffiné et rafraîchissant.

Ingrédients

3 cl de champagne
4,5 cl de rhum ambré
5 cl de liqueur Galliano
1,5 cl de jus d’ananas
0,75 cl de jus de lime
1 tranche d’ananas

Préparation

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker et agitez pour 10 secondes. Filtrez dans une coupe de champagne et ajoutez le champagne. Décorez le verre avec un quartier de tranche d’ananas et servez.

Russian Spring Punch

Si vous aimez les cocktails sucrés, vous tomberez amoureux de ce cocktail rouge comme la crème de cassis. Voici la recette.

Ingrédients

1cl de sirop de sucre
1,5cl de crème de cassis
2,5cl de jus de citron
2,5cl de vodka
2 cl de champagne

Préparation

Remplissez un shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients sauf le champagne. Agitez et filtrez dans un grand verre tumbler. Complétez avec le champagne et décorez avec une tranche de citron vert.

Black Swan

Si vous aimez les cocktails fruités et "girly", vous adorerez ce drink à la couleur intense et à la saveur sucrée.

Ingrédients

3 cl de Calvados
2 cl de crème de cassis
2 cl de Vermouth
1,5 cl de jus de citron vert
Champagne

Préparation

Remplissez un shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients sauf le champagne. Agitez et filtrez dans un grand verre. Allongez avec le champagne et décorez avec une tranche de citron vert.

Comment choisir le champagne pour vos cocktails ?

La règle est simple : les meilleurs champagnes font les meilleurs cocktails. Pour reconnaître un bon champagne, commencez par en décrypter l’étiquette ! Elle indique la marque et le producteur, l'appellation, le dosage et les particularités du champagne. Au moment de la dégustation, fiez vous à son équilibre entre acidité et douceur et à la finesse de ses bulles.

Savez vous quelle est la bouteille de champagne la plus chère au monde ? Cliquez ici pour le découvrir.

Il est également important d’apprendre à choisir le bon verre pour servir le champagne, ici vous trouverez tous nos conseils pour toujours profiter au maximum de ce breuvage d’exception.

Notre astuce : si vous préférez une version plus « accessible » de ces cocktails, vous pouvez également les préparer avec du crémant, le résultat sera moins raffiné, mais tout aussi pétillant !

Pour finir, petit rappel : quel que soit le cocktail au champagne que vous choisirez de préparer, consommez toujours de l'alcool avec modération !