Diego Delbecq

Diego Delbecq, originaire d'Hazebrouck, est un chef cuisinier français passionné de gastronomie depuis l'âge de 10 ans. Après une formation au lycée Vauban à Aire-sur-la-Lys et des expériences dans des établissements prestigieux tels que le Plaza Athénée et le Meurice, il ouvre en 2017 le restaurant Rozó à Lille avec sa compagne Camille Pailleau, cheffe pâtissière formée auprès de Yann Couvreur et Cédric Grolet. Leur établissement, relocalisé en 2022 dans une ancienne imprimerie à Marcq-en-Barœul, est récompensé par deux étoiles au Guide Michelin en 2025, consacrant leur cuisine inventive et raffinée.