Sparkling Conversations around the table Vodcast : Julien Royer et Christophe Bacquié

Tournés lors de la Grand Finale de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2025, les quatre épisodes réunissent les huit membres du jury - Christophe Bacquié, Jeremy Chan, Antonia Klugmann, Niki Nakayama, Elena Reygadas, Julien Royer, Mitsuharu Tsumura - ainsi que Nelson Freitas, lauréat de l'édition précédente, dans une série de conversations animées par Nick Grimshaw, présentateur BBC et co-animateur du podcast Dish. Dans chaque épisode, deux des huit chefs parlent à cœur ouvert, à partir de questions sur les sept péchés capitaux. Le résultat : des conversations aussi authentiques qu'inattendues, qui révèlent le côté humain de leur parcours.

Dans cet épisode du vodcast, Julien Royer (chef du restaurant triplement étoilé Odette à Singapour) et Christophe Bacquié (chef propriétaire du Mas Les Eydins, dans le Luberon) parlent de paresse, d’avarice ou de colère, et livrent anecdotes et secrets. Julien avoue avoir un jour servi à sa femme une salade de tomates de moindre qualité, chose qu'elle a immédiatement remarquée. Christophe, lui, se révèle incapable de mettre à la carte un plat qu'il n'aimerait pas lui-même. Regardez la vidéo pour découvrir deux grands chefs qui se confient avec ironie et sincérité dans une conversation légère sur ce qui fait l'essence du métier.

Retrouvez la série complète Sparkling Conversations around the table sur YouTube et Spotify.