Au cœur du Rhône, Agastache se révèle être une perle gourmande de la célèbre Rue Duguesclin 134. Ce bistrot moderne, décoré avec élégance et simplicité, est un havre pour ceux qui apprécient une ambiance chaleureuse et accueillante. Les murs sont parés de couleurs douces, rehaussés de touches décoratives subtiles qui respirent l'élégance discrète du lieu.
Ce qui distingue Agastache, c'est sa passion dévouée pour les produits de saison. À chaque visite, les convives découvrent des plats qui célèbrent les saveurs authentiques et la richesse des légumes de la région, sans artifice superflu. L'accent est mis sur des ingrédients issus de circuits courts, soigneusement sélectionnés pour exalter leur pureté naturelle. Chaque plat, présenté avec soin, raconte une histoire de fraîcheur et de respect des cycles naturels.
La philosophie culinaire d'Agastache repose sur une approche instinctive. Le chef, bien que non célèbre, privilégie une cuisine consciente qui se dévoile au gré des saisons. Ici, la spontanéité rencontre la rigueur, offrant une expérience gastronomique où chaque repas devient une exploration sensorielle délicate. Le menu épuré enchante par sa cohérence, chaque assiette harmonisant saveurs et textures pour surprendre les papilles.
Rare parmi les restaurants de la rive gauche de Lyon, Agastache réussit à marier tradition et modernité avec une spontanéité rafraîchissante. Son approche sincère séduit ceux qui recherchent plus qu'un repas, mais une véritable immersion culinaire. L'authenticité de chaque moment passé à Agastache offre aux gourmets une célébration discrète mais éminemment raffinée de l'instant présent et des trésors que la région peut offrir.
