Pigments

Nichée au cœur du LaM - Lille Métropole Musée d’art moderne, Pigments est la nouvelle table gastronomique du chef Florent Ladeyn. Un lieu à la fois inspirant, où l’art dialogue avec l’assiette, et où le chef déploie sa vision libre de la gastronomie, évoluant au fil des récoltes tout en restant profondément ancrée dans le territoire local. Dans cet écrin architectural contemporain, les visiteurs s’installent face à la cuisine vitrée, observant la brigade à l’œuvre. Aux beaux jours, une terrasse verdoyante ouvre une perspective privilégiée sur le parc de sculptures du musée, ponctué d’œuvres de Picasso, Calder et Deacon. L’offre du restaurant se décline en formule déjeuner, rapide et accessible, ainsi qu’en menu gastronomique le soir, pour une immersion complète dans l’univers culinaire du chef. Une adresse à l’énergie contemporaine, où l’esthétique des assiettes s’inspire des œuvres et des expositions du musée. Plus qu’un restaurant, Pigments est une scène culinaire en mouvement, qui mérite toute l’attention des passionnées de découvertes gastronomiques et artistiques.