Rue Amiral Tourville, une adresse discrète héberge un joyau culinaire, Salicorne. Ce restaurant évoque la Manche en chaque détail. Dès l'entrée, les nuances douces des murs rappellent les plages du nord, habillées de touches maritimes délicates. Une lumière tamisée y plane, invitant les convives à une expérience intimiste et sensorielle.
Salicorne tire son nom d'une plante marine, et cette essence traverse les menus. À défaut d'un chef star, l'équipe y cultive une philosophie axée sur la simplicité des saveurs naturelles et fraîches de la région. Les produits locaux, notamment les poissons de pêche artisanale, sont au cœur de cette approche. Leur fraîcheur est mise en valeur dans chaque assiette où couleurs et textures sont harmonieusement orchestrées, offrant un plaisir autant visuel que gustatif.
Là, la salicorne ajoute une note iodée et croquante, intégrée avec sophistication dans les plats signatures, sublimant des créations axées sur les produits de la mer. Une assiette ici devient une toile, reflet d’un terroir riche et d'une mer généreuse, un véritable hommage aux éléments qui entourent la table.
Chaque bouchée transporte les gourmets, assurant une immersion dans les saveurs authentiques de la Manche. Salicorne ne s'enorgueillit pas d'un nom célèbre mais, sa reconnaissance dans le Guide Michelin témoigne de l'attachement à l'excellence qui fait de ce lieu une étape incontournable pour les épicuriens en quête d'une expérience gastronomique à la fois ancrée et innovante. Un repas chez Salicorne, c'est une invitation à découvrir la région sous un angle nouveau, là où terre et mer se rencontrent dans une danse délicate de saveurs et de sensations.
