Gaspillage Alimentaire

L'entreprise Fooditive a mis au point un édulcorant naturel et zéro déchet, fabriqué à partir de restes de pommes et de poires. Découvrez comment.

Le chef Yves Camdeborde dévoile sur Instagram ses meilleures recettes de bocaux pour vous aider à conserver vos aliments plus longtemps.

Vous vous demandez quoi faire des restes du repas de Noël. Voici 10 idées faciles et rapides.

Découvrez trois recettes pour accommoder des restes de raclette, de l'oeuf cocotte au cromesquis en passant par le dutch baby.

Fine Dining Lovers est allé à Londres, à la rencontre du célèbre chef britannique Jamie Oliver, pour parler de gaspillage alimentaire.

Le week-end dernier, les députés ont voté pour un amendement imposant le doggy bag dans les restaurants. La mesure devrait entrer en vigueur en 2021.

Selon le Food Sustainability Index, la France se hisse en tête du classement des pays luttant le plus efficacement contre le gaspillage alimentaire.

Le chef italien Massimo Bottura vient d'inaugurer son Refettorio Gastromotiva, un restaurant qui cuisine les restes des Jeux Olympiques pour les plus démunis.

Il y a quelques jours, le ministère de l'Ecologie a lancé une campagne vidéo pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Découvrez ici les spots malins.

La Fondation Nicolas Hulot a lancé hier à Lyon Mon Restau Responsable® en faveur d'une cuisine collective responsable en matière d'agriculture et d'alimentation

Coravin permet de déguster un vin sans ouvrir la bouteille. Le secret : une aiguille creuse perce le bouchon de liège pour accéder au vin sans l'oxyder.

La loi de lutte contre le gaspillage alimentaire vient d'être approuvée par le Sénat. Un pas pour responsabiliser les acteurs de la filière agroalimentaire.