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Eté comme hiver, le smoothie a toujours sa place sur notre table. Bourré de fruits et/ou de légumes, ces jus épais se préparent très simplement à l'aide d'un robot-mixeur. Mais comment faire un smoothie à la fois bon et gourmand ? Voici nos astuces.
Comment faire un smoothie ?
La première étape (et la plus simple!) consiste à vérifier si vous êtes bien en possession d'un blender ou d'un robot-mixeur.
Si c'est bien le cas, choisissez ensuite les fruits et légumes de base que vous souhaitez ajouter à votre smoothie. Vous pouvez opter pour un seul ingrédient si vous êtes particulièrement fan d'une saveur. Veillez toutefois à choisir vos ingrédients en fonction du résultat souhaité. Par exemple, les oranges, la pastèque ou l'ananas contiennent beaucoup d'eau et rendront votre smoothie liquide. Si vous désirez une texture plus épaisse, optez plutôt pour la banane, la mangue ou même l'avocat.
Ajoutez ensuite un liquide. Le plus courant est d'ajouter un peu de lait à son mélange de fruits, mais toutes les combinaisons sont possibles. Lait végétal (de soja, d'amande), yaourt, thé, eau gazeuse ou même glace... Une fois de plus, à vous de savoir si vous cherchez à obtenir un smoothie équilibré ou plus gourmand.
Si vous souhaitez un smoothie « healthy », n'hésitez pas à y glisser quelques feuilles de verdure comme des épinards ou du chou frisé.
A priori, votre smoothie plein de fruits devrait être déjà sucré. Mais si vous souhaitez un résultat plus doux, vous pouvez très bien ajouter un peu de miel, de sirop d'agave ou de stevia.
Enfin, si vous le désirez, ajoutez un peu de peps à votre mélange avec de l'extrait de vanille, du piment, de la cannelle ou encore de la noix de coco râpée. Les plus gourmands opteront pour du Nutella ou du beurre de cacahuètes.
En été, ajoutez quelques glaçons.
Une fois ces ingrédients placés dans le blender, mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Quelques idées de recettes
A court d'idée ? Choisissez parmi nos meilleures recettes :
- Smoothie chou, épinard, myrtilles, bananes ; - Smoothie concombre, roquette ; - Smoothie pomme, concombre ; - Smoothie kiwi, yaourt, raisin ; - Smoothie fruits, légumes et aloe vera ; - Smoothie vegan melon et soja ; - Smoothie kiwi, menthe; - Smoothie avocat, menthe.
