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A peine un an après l'ouverture de son restaurant NE/SO, Guillaume Sanchez voit plus loin en ouvrant NE/SO 2, un bar à cocktails français situé à quelques pas de la maison mère, rue papillon dans le 9e arrondissement de Paris. Le premier service devrait avoir lieu ce mercredi 24 avril.
D'après les informations dévoilées au compte-goutte sur le compte Instagram du chef, NE/SO 2 proposera des cocktails inédits et sera ouvert de 18h à minuit, sans réservation possible.
Si Guillaume Sanchez s'embarque dans un tout nouvel univers, il y a fort à parier que l'adresse sera pleine à craquer dès son ouverture, tant le jeune chef raffle tout sur son passage. NE/SO a notamment reçu sa première étoile au Guide Michelin en début d'année, ainsi que la note de 15/20 de la part du Gault&Millau.
Guillaume Sanchez a également reçu le titre de chef de l'année 2018 par le magazine GQ.
