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Une belle histoire s'achève pour Oscar Garcia. Le jeune chef étoilé, qui avait rejoint la Maison d'Uzès en mai 2013, quitte l'établissement à seulement 25 ans pour rejoindre sa ville natale : Toulouse.
D'après le journal La Dépêche, Oscar Garcia vient de s'associer à Thomas Fantini, patron des restaurants La Pergola, pour déployer ses talents au sein de la Compagnie des Pergos.
Le jeune chef envisagerait ensuite d'ouvrir son propre restaurant gastronomique dans la Ville Rose en espérant décrocher les étoiles.
C'est Christophe Ducros, chef cuisinier au sein de l'hôtel Le Vieux Castillon à Castillon-du-Gard, qui reprend le flambeau dans le cadre d'un rachat de la Maison d'Uzès par le groupe H8 Collection.
