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Vous en avez assez du foie gras sous-vide et incipide acheté en supermarché ? Cette année, osez vous lancer dans la confection de votre recette de foie gras maison !
Dans les grandes lignes, rien de bien compliqué : il suffit de sélectionner un bon foie chez votre boucher, de le dénerver, d'ajouter les épices de votre choix et de le cuire à la juste température.
Bien évidemment, vous avez besoin d'éléments un peu plus précis pour préparer votre propre recette de foie gras maison. Pour vous aider, les Youtubeurs ont fait preuve d'imagination. Voici leurs meilleurs tutoriels.
Le foie gras maison au Porto
Avec une bonne dose d'humour et de savoir-faire, Cédric et Seb vous livrent leur recette de fois gras maison au Porto. Par ici le guide :
Le foie gras maison à la mangue de Hervé Cuisine
Après avoir fait la connaissance de Hervé Cuisine, vous ne pourrez qu'adhérer à ses recettes gourmandes et bien expliquées. Ici, le Youtubeur nous livre sa recette de fois gras maison à la mangue et au pain d'épices.
La recette du foie gras maison au torchon
Pour obtenir une forme de cylindre et une cuisson parfaite, tentez la cuisson au torchon ici expliquée par L'Atelier des Chefs :
Le foie gras au chocolt de l'Atelier des chefs
Vous souhaitez un peu plus d'originalité pour épater vos invités ? Alors testez cette recette de foie gras maison au chocolat imaginée par L'Atelier des chefs !
Les recettes avec du foie gras maison
Bien sûr, le foie gras peut se déguster simplement avec une belle tranche de pain de campagne grillée ou du pain d'épices. Mais si vous avez des restes et ne savez pas quoi en faire, pensez à cette jolie Salade d'épinards au foie gras et aux girolles :
Si vous avez plus de patience, vous pouvez aussi réaliser cette délicieuse recette de foie gras maison en brioche :
