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Après Le Grenier à Pain en 2015 et La Parisienne en 2016, c'est la boulangerie Brun qui remporte cette année le prix de la meilleure baguette de Paris. La boutique, située dans le quartier de la Butte-aux-Cailles, s'est démarquée de ses 140 concurrents auprès d'un jury de professionnels - dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée - et de Parisiens tirés au sort.
Sami Bouattour, de la boulangerie Brun, a d'ailleurs remporté un joli chèque de 4.000 euros et va devenir le fournisseur de la présidence de la République durant cette prochaine année.
Le boulanger, âgé de 50 ans, s'est installé à Paris il y a seulement trois ans. Dès la première année, il avait atteint la deuxième place du podium (en 2015).
Où ? Boulangerie Brun, 193 rue de Tolbiac, 13e arrondissement de Paris.
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