Hugo McCafferty
Journaliste
Hugo est un journaliste originaire de Dublin, mais il vit en Italie depuis plus de 13 ans, par intermittence, et peut se considérer comme un Italophile certifié.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans le journalisme, il a couvert une grande variété de sujets, allant de l’actualité à la politique, en passant par le design, la mode, le sport, l’histoire, la technologie et, bien sûr, la gastronomie. Il cherche les liens culturels qui nous unissent et donne un sens plus large aux histoires locales.
Hugo couvre la société et la politique complexes de l’Italie, et ses articles sont publiés dans The Times, Irish Independent, Al Jazeera, Swide et bien d’autres médias. Pour lui, les marqueurs culturels présents dans la gastronomie sont essentiels pour comprendre notre passé et notre présent. C’est pourquoi il trouve la cuisine italienne si fascinante. En déconstruisant les plats locaux, on peut remonter à des traditions séculaires, des migrations, des évolutions culturelles et des enjeux environnementaux – on peut littéralement goûter l’histoire.
Passionné par le pouvoir de la nourriture et des boissons à rassembler des personnes d’horizons et de points de vue différents, Hugo consacre son temps libre à simplifier sa vie, réduire son empreinte carbone et apprécier les petits plaisirs du quotidien.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans le journalisme, il a couvert une grande variété de sujets, allant de l’actualité à la politique, en passant par le design, la mode, le sport, l’histoire, la technologie et, bien sûr, la gastronomie. Il cherche les liens culturels qui nous unissent et donne un sens plus large aux histoires locales.
Hugo couvre la société et la politique complexes de l’Italie, et ses articles sont publiés dans The Times, Irish Independent, Al Jazeera, Swide et bien d’autres médias. Pour lui, les marqueurs culturels présents dans la gastronomie sont essentiels pour comprendre notre passé et notre présent. C’est pourquoi il trouve la cuisine italienne si fascinante. En déconstruisant les plats locaux, on peut remonter à des traditions séculaires, des migrations, des évolutions culturelles et des enjeux environnementaux – on peut littéralement goûter l’histoire.
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