Photo Romain Ricard

Sous le soleil exactement : les terrasses et rooftops de l’été 2025 à Paris

30 mai 2025

Par

Elide Achille

Journaliste

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Des lieux à la vue époustouflante aux jardins cachés, en passant par les plus belles terrasses nichées dans les plus charmantes petites places de la capitale : voici notre sélection d’adresses où profiter de l’été parisien cette année.

Le Jardin Ducasse Baccarat

En ce printemps 2025, Ducasse Baccarat a ouvert Le Jardin, un véritable havre de paix discret et raffiné niché dans le 16e arrondissement de la capitale. Ce nouvel espace de la célèbre maison de cristaux parisienne accueille une terrasse verdoyante, un bar raffiné et une Orangerie, située en lisière de l’espace extérieur, où une niche abrite une belle table privée pouvant accueillir jusqu’à dix personnes. La carte, estivale et gourmande, signée par Alain Ducasse et exécutée par les chefs Christophe Saintagne et Robin Schroeder, célèbre les produits de saison avec grande finesse. Mention spéciale pour le Pain perdu de homard bleu, fondant, gourmand et servi avec du fenouil à cru et pour le Thon snacké aux épices douces, sauce vierge et légumes croquantes. Côté drinks, ne ratez pas les cocktails signature de Margot Lecarpentier !
Petit plus : avec son atmosphère calme, Le Jardin est également parfait pour un tea-time ou un chic brunch dominical, quand le soleil illumine la ville.

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7ème Ciel au Printemps Haussmann

Dès mai et jusqu’à fin septembre, la célèbre maison de champagne Veuve Clicquot s’installe au sommet du Printemps Haussmann et donne un air d’été à la terrasse du 7e Ciel. Avec vue panoramique sur les toits parisiens, ce rooftop situé au centre de la capitale accueille pour l’été 2025 Le Picnic by Veuve Clicquot. Au programme : un espace verdoyant aux couleurs ensoleillées, où profiter d’un déjeuner sur l’herbe revisité en mode chic. Côté food, la carte signée Ella Aflalo met à l’honneur les saveurs du Sud : focaccia, aïoli veggie, vitello tonnato et pavlova framboise, à partager ou à emporter dans un joli panier. Le tout accompagné des cuvées emblématiques de la maison, du Brut Rosé à La Grande Dame 2018. Un picnic chic avec vue sur la capitale, à ne pas rater !

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La Fontaine Gaillon

Au cœur de la capitale, nichée sur une petite place paisible à l’écart de l’agitation parisienne, La Fontaine Gaillon vous accueille sur sa terrasse ensoleillée et végétalisée, où trône la belle fontaine historique qui a donné son nom à l’établissement. Du déjeuner jusqu’au dîner, profitez d’une carte inspirée des grands classiques du bistrot, revisités avec une touche moderne et au fil des saisons : croque-monsieur au jambon à l’os, sole meunière, tartare de bœuf au couteau, etc. Un lieu prisé autant par le beau monde parisien que par les professionnels du quartier, pour un moment gourmand et élégant à toute heure de la journée. Et le dimanche, place au brunch kids friendly, une formule généreuse pensée pour les grands… mais aussi pour les petits ! Petit plus : rendez-vous les jeudis, vendredis et samedis dès 22h pour des soirées musicales à l’ambiance feutrée mais festive.

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Daimant Saint Honoré

Inauguré au printemps 2025, Daimant Saint-Honoré fait le buzz avec sa cuisine végétale, son ambiance arts-chic et sa terrasse paisible qui donne sur la jolie place du Marché Saint Honoré. Né d’une idée d’Alice Tuyet, fondatrice de Daimant Collective, le restaurant est mené par le chef Erwan Crier, qui revisite des classiques français en mode 100% veggie, avec une touche de raffinement, en créant une véritable rôtisserie dédiée aux légumes : courgettes caramélisées grillées au charbon avec marinade miso-saké et sésame au Suzy ; caserecce aux légumes de la veille anti-gaspi et délicieuses ; chou-fleur rôti arrosé de beurre aux herbes et au sel fumé. Qui a dit que végétarien ne pouvait pas rimer avec gourmand ?

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Han Rooftop du Musée Guimet

A partir du mois de juin et jusqu’en octobre 2025, le la terrasse panoramique du Musée Guimet se transforme en Han Rooftop-Guimet pour profiter d’une sublime vue sur la capitale et de gourmandes soirées en altitude. Ici, la cheffe Young-Kyung Lee (alias Misso), spécialiste de la K-food, propose une street food coréenne créative et regressive : hot-dogs coréens, kimbap, fritures de fruits de mer et de poulet, etc. Le rooftop vous accueille à l’heure du déjeuner et du dîner, mais également tout le reste de la journée, pour une glace, un thé ou un dessert coréen avec vue sur les toits de Paris. Petit plus : pour prolonger le plaisir, la cour khmère du musée reste ouverte en soirée. Et à partir du 12 juin, le rooftop propose une programmation de soirées électro, avec des sélections musicales d’inspiration asiatique. Qui dit mieux ?

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Rooftop Molitor

Iconique, chic, vibrant : le Rooftop du Molitor est de retour pour l’été 2025, avec sa vue sur les toits de la capitale et sur la célèbre piscine de l’hôtel art déco. Côté food, le chef Tony Goncalvez a préparé pour la belle saison une carte fraîche et gourmande, composée de petites assiettes à partager qui mettent à l’honneur les saveurs de la Méditerranée, complétée par l’offre sucrée de la cheffe pâtissière Camilla Dambrosio. Côté cocktails, l’incontournable liqueur St~Germain s’invite dans des drinks floraux à siroter au rythme des DJ sets et des belles nuits d’été.

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