Smoothie à l'avocat

Vous adorez les smoothies pour le petit déjeuner ou le goûter mais vous cherchez une recette qui change du traditionnel mélange banane-fraise-lait ? Découvrez notre excellente recette de smoothie à l'avocat et à la menthe.

Préparation du smoothie à l’avocat

Pour réaliser un délicieux smoothie à l'avocat :

- Commencez par couper l'avocat en deux, enlevez le noyau et prélevez la chair avec une petite cuillère. Pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et prenne une couleur grisâtre, vous pouvez l’arroser de jus de citron.
- Lavez et séchez la menthe fraîche puis effeuillez-la.
- Dans le bol d’un mixeur, mettez la chair de l’avocat, la menthe effeuillée, le jus de poire, le jus de citron et l’huile de bourrache.
- Réduisez le tout en purée avec un mixer plongeant.
- Allongez ensuite avec de l'eau glacée.
- Ajustez la quantité d’eau glacée selon la texture que vous souhaitez obtenir. Versez la préparation dans deux verres.
- Décorez-les avec une feuille de menthe et dégustez aussitôt.

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