Quiche feuilletée au chorizo et à la citrouille

Préchauffez le four à 200°C.

Détaillez la chair de citrouille en cubes et répartissez sur une plaque de four.

Arrosez avec le miel et 2 cuillères à soupe d'huile.

Salez et poivrez.

Faites dorer au four pendant 30 minutes en laissant caraméliser légèrement.

Déroulez la pâte et foncez-en le moule huilé.

Tartinez la pâte avec le mascarpone.

Émiettez le chèvre dessus.

Coupez le chorizo en rondelles.

Répartissez la chair de citrouille et le chorizo sur la pâte.

Parsemez avec les pignons et terminez avec le beurre coupé en flocons.

Faites dorer au four pendant 20 minutes.

Décorez avec du thym avant de servir.