Salade de Couscous Marocain

Name: Salade de Couscous Marocain
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Marocaine
Ingredients: Couscous; Bouillon; Concombres; Tomates; Oignons; Citrons; Huile d’olive; Menthe; Basilic; Persil; Sel; Poivre

Cette recette rapide de couscous à la marocaine est une recette savoureuse à base de légumes. Voilà une entrée parfaite pour l’été, typique de la Méditerranée.

ParFine Dining Lovers,

Rédaction

02 Juillet, 2015

Portions

Temps Total

0 HR 35 MIN

Ingrédients

Couscous

300 g, précuit

Bouillon

600 g, de légumes

Concombres

1/2

Tomates

Oignons

Citrons

1, bio, le jus et l’écorce râpée

Huile d’olive

3 - 4 cuillères, extra vierge

Menthe

1 cuillère de feuilles hachées finement

Basilic

1 cuillère, hachée finement

Persil

1 cuillère, hachée finement

Sel

Poivre

Frais moulu

Préparation

Pour cette recette de couscous rapide, portez le bouillon à ébullition et versez-le sur le couscous. Laissez reposer pendant 10-15 minutes.

Mélangez de temps en temps.

Entre temps, épluchez le concombre et coupez-le en dés.

Lavez les tomates, coupez-les en deux, éliminez-en les graines et hachez-les finement.

Epluchez les oignons et hachez-les finement également.

Mélangez le couscous refroidi avec le concombre, les tomates, les oignons, l’écorce et le jus du citron, l’huile d’olive, toutes les herbes hachées, le sel et le poivre.

Mélangez bien et faites reposer le couscous marocain pendant 10 minutes avant de servir.