Acid Lactic est une pizzeria du 11e arrondissement de Paris portée par Valentin Orgeas et l’équipe de Fermentation Générale. Dans un décor brut en bois et une ambiance urbaine, la pizza est travaillée avec des levains anciens et des blés sélectionnés avec précision, et les recettes proposent des associations audacieuses et gourmandes.
