Derrière sa façade discrète, la salle baignée de lumière naturelle dévoile un décor épuré, mêlant matières minérales, touches végétales et œuvres d’art choisies avec retenue. L’atmosphère, calme et apaisante, invite à une expérience intime et soignée, où chaque détail semble pensé pour laisser place à l’essentiel.
La cuisine s’inscrit dans la même philosophie : précise, saisonnière et profondément respectueuse du produit. La carte revisite les traditions avec finesse, mettant en valeur poissons de ligne, légumes locaux et associations délicates, sans jamais tomber dans la démonstration. Chaque assiette privilégie l’équilibre des saveurs et des textures, offrant une cuisine sincère et maîtrisée, où la technique s’efface au profit de la pure expression des ingrédients.
