U Licettu

Au cœur de la plaine corse de Cuttoli se dessine le tableau idyllique d'U Licettu, une villa aux façades rose pâle, nichée parmi les fleurs, surplombant sereinement le golfe environnant. Ce lieu enchanteur propose une immersion dans l'univers culinaire traditionnel corse, où chaque repas devient une véritable symphonie de saveurs authentiques. Récompensé par un Bib Gourmand du guide Michelin, ce restaurant ne manque pas de transporter les convives dans un voyage sensoriel inoubliable.

L'ambiance qui règne à U Licettu est empreinte de chaleur et d'élégance, tel un cocon où la nature corse s'invite jusque sur les murs avec une décoration subtilement inspirée de l'environnement insulaire. Dès que l'on pousse la porte, le crépitement accueillant d'un feu de cheminée emplit l'air, ajoutant une note de confort et de convivialité à ce sanctuaire gastronomique.

Bien que dépourvu de chef célèbre, U Licettu n'en reste pas moins un temple du terroir, où chaque plat est conçu avec une passion contagieuse pour les traditions culinaires locales. Le cochon corse, véritable pilier de leur menu, est préparé dans son intégralité, sublimé par une lente cuisson au feu de bois qui révèle des arômes d'une profondeur exceptionnelle. Les assiettes, à la présentation alliant rusticité et raffinement, offrent un équilibre parfait entre légumes de saison soigneusement choisis et viandes délicatement parfumées.

U Licettu n'est pas simplement un restaurant ; c'est une expérience où chaque détail culinaire raconte l'histoire riche et intemporelle de la Corse-du-Sud. Loin des clichés modernes, ce temple de la gastronomie insulaire illustre avec brio l'art de marier simplicité et authenticité, faisant de chaque visite un moment suspendu entre tradition et excellence.