Les 6 meilleurs cocktails au whisky

Si le whisky se boit parfaitement tout seul, à l'apéritif ou bien en fin de repas, il est également un ingrédient indispensable de nombreux cocktails. L'Irish Coffee et l'Old Fashioned sont sans doute les cocktails au whisky les plus populaires, mais il existe d'autres recettes délicieuses à tester à la maison, à condition d'être un minimum équipé. Voici six recettes de cocktails à base de whisky dont vous ne pourrez plus vous passer !

1. Cocktail Manhattan 

Bourbon, vermouth, angostura et cerises au sirop... Il ne vous faudra que 4 ingrédients et une bonne dose de glaçons pour réaliser le cocktail Manhattan ! Voici la recette.

2. Ginger Monkey 

Ce cocktail à base de whisky, ginger ale et orange, devrait ravir les palais les plus délicat et réfractaires au whisky. La recette, très simple à réaliser, est à retrouver ici.

3. Whisky Sour

Voici une recette de Whisky Sour pour un verre :

Ingrédients :

• 60 ml de whisky
• 22 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de sucre de canne
• 15 ml de blanc d'oeuf
• Glaçons
• Cerise et tranche de citron pour la garniture (facultatif)

Préparation :

1. Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, ajoutez le whisky, le jus de citron frais, le sirop de sucre de canne et le blanc d'oeuf.

2. Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes.

3. Filtrez le mélange dans un verre rempli de glace.

4. Garnissez avec une cerise et une tranche de citron si vous le souhaitez.

5. Dégustez votre Whisky Sour !

Astuce : Si vous n'avez pas de sirop de sucre de canne, vous pouvez facilement le préparer en mélangeant du sucre et de l'eau à parts égales dans une casserole et en faisant chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir avant d'utiliser.

4. Irish Coffee

Voici une recette simple pour préparer un Irish Coffee :

Ingrédients :

• 240 ml de café chaud et fort
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 45 ml de whisky irlandais
• Crème fouettée (fait maison ou en bombe)

Préparation :

1. Préparez une tasse de café chaud et fort.

2. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre brun et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Ajoutez le whisky irlandais dans le café sucré.

4. Versez délicatement de la crème fouettée sur le dessus du café, en commençant par le bord de la tasse et en laissant flotter la crème sur le dessus du café.

5. Servez immédiatement.

Astuce : Pour faire de la crème fouettée maison, fouettez de la crème liquide (environ 120 ml) dans un bol jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et forme des pics mous. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre ou de sirop d'érable pour sucrer légèrement la crème.

5. Dubliner

Voici une recette pour préparer un cocktail Dubliner :

Ingrédients :

• 45 ml de whisky irlandais
• 30 ml de liqueur de miel
• 30 ml de jus d'orange frais
• 1 zeste d'orange pour la garniture

Préparation :

1. Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, ajoutez le whisky irlandais, la liqueur de miel et le jus d'orange frais.

2. Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes.

3. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail rempli de glace.

4. Garnissez avec un zeste d'orange.

5. Dégustez votre cocktail Dubliner !

Astuce : Si vous n'avez pas de liqueur de miel, vous pouvez la remplacer par du sirop de miel. Il suffit de mélanger 1/2 tasse de miel et 1/2 tasse d'eau dans une casserole et de faire chauffer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Laissez refroidir avant d'utiliser.

6. Old Fashioned

Voici une recette classique pour préparer un cocktail Old Fashioned :

Ingrédients :

• 60 ml de bourbon ou de whisky de seigle
• 5 ml de sucre blanc ou de sucre en morceaux
• 2 traits d'Angostura bitters
• 1 zeste d'orange ou de citron
• Glace

Préparation :

1. Dans un verre Old Fashioned (ou un verre bas et large), mettez une cuillère à café de sucre blanc ou de sucre en morceaux.

2. Ajoutez 2 traits d'Angostura bitters sur le sucre.

3. Ajoutez un petit filet d'eau ou un glaçon dans le verre.

4. Avec une cuillère à mélange, remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

5. Ajoutez le bourbon ou le whisky de seigle.

6. Ajoutez de la glace dans le verre et remuez doucement pour mélanger tous les ingrédients.

7. Garnissez avec un zeste d'orange ou de citron.

8. Dégustez votre cocktail Old Fashioned !

Astuce : Si vous préférez un Old Fashioned un peu moins fort, vous pouvez ajouter un peu de soda ou d'eau pétillante pour adoucir le mélange.

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