Sauvegarder
Au cœur de la Baie de Douarnenez, sur la grande plage de Sainte-Anne-La-Palud à Plonévez-Porzay, l'Hôtel de La Plage se dresse fièrement face à l'océan. Ce lieu unique, ancré dans l'histoire de la région, offre aux visiteurs un spectacle impressionnant, que ce soit sous un ciel ensoleillé ou lors des tempêtes spectaculaires qui balaient la côte bretonne. Situé juste sur le tracé du fameux sentier de randonnée GR34, cet hôtel est une véritable institution familiale, un refuge pour les amateurs de nature, de calme et de gastronomie.
Une auberge familiale
L'histoire de l'Hôtel de La Plage débute au début du XXe siècle, lorsque l'arrière-grand-mère de Charlotte Le Coz-Noël, figure emblématique de la famille, rachète ce qui n'était alors qu'une simple auberge. À cette époque, elle accueille les voyageurs de passage, et la cuisine familiale y occupe une place centrale. C'est elle, cette femme entreprenante et passionnée, qui va poser les premières pierres de ce qui deviendra un lieu incontournable du Finistère.
Cependant, la Seconde Guerre mondiale frappe durement l'auberge et la région. Les troupes allemandes, occupant la côte, construisent des blockhaus dans les dunes, et pillent l'établissement pour utiliser son bois dans leurs aménagements militaires. À la fin du conflit, seuls les quatre murs porteurs de l'auberge sont encore debout, témoins silencieux d'une époque tourmentée.
La reconstruction et la transmission familiale
Après la guerre, la famille Le Coz ne se laisse pas abattre et entreprend de reconstruire l'auberge, faisant de ce lieu de vie un symbole de résilience. C’est la grand-mère de Charlotte qui, dans les années qui suivent, reprend le flambeau et transforme l'auberge en un véritable hôtel de charme. Elle ouvre 33 chambres pour accueillir les vacanciers séduits par la beauté sauvage de la plage de Sainte-Anne-La-Palud.
Les années passent, et la gestion de l'hôtel se transmet de génération en génération. Lorsque les parents de Charlotte reprennent l'établissement, ils décident de réduire le nombre de chambres à 20, afin de privilégier le confort et de proposer une expérience plus intime. Presque toutes les chambres offrent désormais une vue imprenable sur la mer, permettant aux hôtes de s'immerger dans la quiétude de la baie, bercés par le ressac des vagues.
La quatrième génération : une nouvelle ère de modernité
En 2019, à la suite du décès de son père, Charlotte Le Coz-Noël, accompagnée de son mari Yoann Noël, prend la tête de l'hôtel. Ensemble, ils insufflent un vent de modernité tout en conservant l'esprit familial et traditionnel du lieu. Ils entreprennent la rénovation du rez-de-chaussée de l'hôtel et ouvrent un spa élégant, comprenant hammam, sauna, jacuzzi et salles de soins, faisant de l'Hôtel de La Plage un véritable havre de paix pour ceux qui recherchent bien-être et sérénité.
Cet hiver, ils prévoient également de redécorer l'ensemble des chambres, apportant une touche contemporaine à ce cadre déjà idyllique. Mais au-delà de l’aspect matériel, c’est bien l’âme de l’hôtel qui perdure. Les employés, certains présents depuis plus de trente ans, se considèrent ici comme chez eux. L’atmosphère familiale qui règne entre les murs de l’hôtel se ressent jusque dans l’accueil des clients, qui eux-mêmes se sentent rapidement comme à la maison. C’est ce lien si fort, presque palpable, qui fait de l’Hôtel de La Plage un lieu à part.
Une table gourmande ancrée dans la tradition
L'une des grandes forces de l'Hôtel de La Plage réside également dans sa table gastronomique. Le restaurant, situé dans une grande véranda baignée de lumière, offre une vue imprenable sur la plage et l'océan. Les nappes blanches qui recouvrent les tables, le service attentionné et la discrétion du personnel, fidèle à la maison depuis des décennies, participent à l'ambiance feutrée et élégante de ce lieu.
Aux fourneaux, Yoann Noël, chef expérimenté ayant fait ses armes aux côtés du célèbre Michel Guérard et au prestigieux Fouquet's à Paris, propose une cuisine ancrée dans les traditions bretonnes, mais toujours sublimée par une touche de raffinement. Les produits locaux sont à l'honneur : poissons frais, fruits de mer, légumes de saison, le tout sublimé par des techniques culinaires d’une grande finesse.
Un lieu hors du temps, fréquenté par les célébrités
L'Hôtel de La Plage a su, au fil des décennies, séduire des personnalités célèbres, attirées par la beauté des lieux et la discrétion du personnel. Jean Gabin, légende du cinéma français, y passait presque toutes ses vacances, appréciant tout autant le cadre exceptionnel que l’ambiance intime qui règne dans l’établissement. Aujourd’hui encore, certaines célébrités viennent y chercher repos et tranquillité, bien que Charlotte Le Coz-Noël préfère taire leurs noms par respect pour leur vie privée...
Où ? L'Hôtel de la Plage, 23 Sainte-Anne-la Palud, 29550 Plonévez-Porzay
