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Le restaurant Maido situé à Lima, au Pérou, et dirigé par le charismatique chef Mitsuharu Tsumura, a décroché la première place du classement des Latin America's 50 Best Restaurants qui se tenaient cette nuit à Bogota (Colombie).
A la suite de cette récompense, le chef s'est adressé au public : "Je tenais à remercier toute l'équipe du Maido - je sais qu'ils me regardent. Je remercie vraiment tout le monde car sans eux, cela n'aurait pas été possible. J'ai pas mal d'amis ici dans le public. Merci à eux aussi et à tous ceux qui nous ont soutenus et ont été là pendant toutes ces années."
Mitsuharu Tsumura a également profité de cette occasion pour rendre homage au chef Carlos Garcia (Venezuela), en soutien à ce chef qui a dernièrement été dans la tourmente pour raisons sociales, culturelles et politiques.
La seconde place de ce classement est revenu à un autre restaurant péruvien, Central, tenu par le couple Virgilio Martinez et Pia Leon, après avoir été sur la plus haute marche du podium pendant trois ans.
La troisième place est revenue à D.O.M au Brésil, alors que la quatrième place a été attribuée à Pujol au Mexique et la cinquième position au restaurant Borago au Chili.
Le prix du meilleur chef pâtissier est revenu à Saiko Izawa (Brésil), le Chef's Choice award, le seul prix remis par les chefs présents dans le public, a été remis à German Martitegui.
Découvrez la liste complète ci-dessous :
1 - Maido, Pérou – Best Restaurant in Peru 2 - Central, Pérou 3 - D.O.M., Brésil – Best Restaurant in Brazil 4 - Pujol, Mexique - Best Restaurant in Mexico 5 - Boragó, Chili – Best Restaurant in Chile 6 - Quintonil, Mexique 7 - Astrid Y Gastón, Pérou – Art of Hospitality Award 8 - A Casa do Porco, Brésil 9 - Mani, Brésil 10 - Tegui, Argentine – Best Restaurant in Argentina 11 - Sud777, Mexique 12 - Osso, Pérou 13 - Don Julio, Argentine 14 - 99, Chili 15 - La Mar, Pérou 16 - Lasai, Brésil 17 - Harry Sasson, Colombie – Highest Climber, Best Restaurant in Colmbia 18 - Leo, Colombie 19 - El Baqueano, Argentine 20 - Maito, Panama – Best Restaurant in Panama 21 - Isolina, Pérou 22 - Parador La Huelia, Uruguay – Best Restaurant in Uruguay 23 - Olympe - Brésil 24 - Rafael, Pérou 25 - Pangea, Mexique 26 - Chila, Argentine 27 - Mocoto, Brésil 28 - Gustu, Bolivie – Best Restaurant in Bolivia 29 - Nico's, Mexique 30 - Malabar, Pérou 31 - Biko, Mexique 32 - Amaranta, Mexique 33 - Ambrosia, Chili 34 - Corazon de Tierra, Mexique 35 - Rosetta, Mexique 36 - Alcalde, Mexique – Highest New Entry 37 - Elena, Argentine 38 - Restaurante 040, Chili 39 - Maximo Bistrot, Mexique 40 - Villanos en Bermuda, Colombie 41 - Esquina Mocoto, Brésil 42 - Laja, Mexique 43 - La Docena Oyster Bar & Grill, Mexique 44 - Aramburu, Argentine 45 - Tuju, Brésil 46 - Fiesta, Pérou 47 - Amaz, Pérou 48 - Crizia, Argentine 49 - Proper, Argentine 50 -Mishiguene, Argentine
Trois prix avaient déjà été remis avant la cérémonie : Leonor Espinoza de Leo à Bogota (Colombie) pour le Latin America's Best Female Chef 2017, Guillermo Gonzalez, Beristain of Pangea à Monterrey (Mexique) a reçu le Lifetime Achievement Award 2017 (prix pour l'ensemble de sa carrière) et Oro à Rio de Janeiro (Brésil) a reçu le prix du One to Watch 2017 (le restaurant à suivre).
