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Jacques Pépin est une légende aux États-Unis et dans un épisode de Mind of a Chef, le chef français a montré à Gabrielle Hamilton comment faire des oeufs cocotte de deux manières différentes.
Il est toujours agréable de regarder un chef se déplacer dans la cuisine et quiconque a déjà foiré des oeufs cocotte saura à quel point Pépin rend les choses faciles.
La vidéo nous a amenés à regarder d'autres grands chefs jouer avec des œufs et certaines des vidéos que nous avons trouvées sont super. Il y a un œuf à la truffe d'Eneko Atxa, une recette parfaite d'œufs brouillés de Heston Blumenthal, René Redzepi fait son célèbre "la poule et l'oeuf" et quelques tutoriels bonus de ChefSteps qui vous montrent comment cuisiner les œufs parfaits. Voici quelques vidéos bonus de chefs s'amusant avec des œufs.
Oeuf à la truffe.
Oeufs brouillés parfaits.
Des jaunes d'œufs parfaits.
Oeuf au plat parfait.
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