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Au thon, au saumon, au poulet ou même végétarien, le poke bowl est si flexible qu'il a conquit la plupart des gourmands. Ce plat d'origine hawaïenne aux allures de salade est en effet devenu un incontournable du déjeuner et se décline à l'infini.
A l'origine, le poke hawaïen se composait de poisson cru et désarêté, servi avec des algues. Mais au fil du temps, le poke est devenu poke bowl, version d'abord modernisée aux Etats-Unis, qui se compose toujours d'une base de protéines - généralement du poisson mais parfois du tofu, du poulet ou des falafels - à laquelle on ajoute des céréales (riz, quinoa, épeautre), des fruits (généralement exotiques comme la mangue ou la grenade) et des crudités. L'avocat et l'edamame font aussi très souvent partie de l'équation.
Voici 10 recettes de poke bowl pour un repas sain et savoureux.
Les 10 meilleures recettes de Poke Bowl
Poke bowl saumon et avocat
Le plus populaire des poke bowls se compose de saumon et d'avocat. Le célèbre Youtubeur Hervé Cuisine ne s'y trompe pas, en vous proposant sa recette de Poke bowl healthy saumon/avocat :
Poke bowl au saumon et à la figue
En fonction de la saison, le poke bowl peut prendre une toute autre allure, comme cette recette de poke bowl au saumon et à la figue. Si vous aimez le sucré-salé, direction le blog La Cerise sur le Maillot.
Poke Bowl healthy au saumon
Fan de saumon ? Variez les plaisirs avec cette recette de poke bowl signée Youcook :
Poke bowl poulet
Vous préférez le poulet ? La chaîne Volaille du Québec vous propose sa recette de poke bowl au poulet, préalablement mariné dans un mélange de sauce soja et miel !
Poke bowl au poulet tandoori
Pour varier un peu les plaisirs, on s'éloigne de la cuisine hawaïenne avec cette recette de poke bowl au poulet tandoori proposée par le blog Yumelise.
Poke bowl au poulet croustillant
Décidément, le poulet offre bien des possibilités ! Alors, que diriez-vous de tester cette recette de poke bowl au poulet croustillant, imaginée par Bien Chez Nous ?
Poke bowl healthy
Ce que vous cherchez avant tout dans un poke bowl, c'est de manger un repas équilibré ? Le youtubeur Thibault Geoffrey vous propose sa version du poke bowl healthy aux crevettes :
Poke bowl végétarien aux tofu
La blogueuse Amande Basilic nous propose un poke bowl végétarien agrémenté de tofu et de kale, pour une recette saine et savoureuse.
Poke bowl végétarien aux falafels
Direction le blog Rock the bretzel pour découvrir une savoureuse recette de poke bowl végétarien aux falafels maison... Vous allez vous régaler !
Poke bowl au thon
Il n'y a pas que le saumon qui constitue une bonne base pour le poke bowl... Le thon est également un poisson de choix pour réaliser ces bowls. La preuve avec la youtubeuse Jour de Triche :
Il ne vous reste plus qu'à choisir votre recette de poke bowl favorite et de vous lancer ! Pour les jours de flemme, voici les meilleures adresses parisiennes pour commander un poke bowl.
