Sébastien Bonnet

Originaire de la Drôme, Sébastien Bonnet grandit dans un univers de restauration et se forme au métier de cuisinier dans sa région. Après des passages chez Pierre Gagnaire à Saint-Étienne et Pierre Orsi à Lyon, il revient dans la Drôme et prend les commandes de la maison Giffon à Grane. En 1999, il ouvre sa première affaire, Le Verseau, à Crest, avant de reprendre Le Kléber en 2007 avec son épouse Julie. Le chef décroche une première étoile Michelin en 2013 et reçoit la même année le Trophée Espoir de Gault&Millau. En 2021, le couple déménage Le Kléber à Grane, où Sébastien Bonnet défend une cuisine de saison, inventive et largement inspirée par les produits de son terroir.