Alerte : il est enfin possible de se régaler d'un jerk chicken jamaïcain à Paris !

C’est dans une petite rue à deux pas du Canal Saint-Martin que deux amis ont décidé de faire souffler un vent chaud venu tout droit de Kingston. Leur idée ? Reproduire à Paris ce qu’ils ont découvert et adoré à Londres : le jerk chicken, ce poulet mariné aux épices et grillé lentement au barbecue, emblème culinaire de la Jamaïque.

Mais attention, pas question ici de version édulcorée : les fondateurs ont fait le voyage jusqu’en Jamaïque pour apprendre des meilleurs. Direction Kingston, ses marchés, ses “sound systems” et surtout ses secrets de marinade bien gardés. De retour en France, armés de leurs carnets de recettes et d’un feu sacré, ils ont lancé Oh My Jerk!.

Du jerk, du vrai – et bien plus

Chez Oh My Jerk!, tout tourne autour du poulet. Mais pas n’importe lequel : il est mariné façon traditionnelle, puis cuit dans un “jerk can” – un tonneau transformé en fumoir, comme là-bas. Résultat : un goût fumé, pimenté, juteux… addictif.

Au menu ? L’assiette signature avec rice & peas (riz et haricots rouges, un classique jamaïcain), légumes grillés et potatoes aux épices jerk. Pour les plus pressés (ou les plus gourmands), un généreux sandwich au potato bun ou encore des chicken popcorns à partager à l’heure de l’apéro. Sans oublier les punchs maison (rhum vanille-tonka, rhum hibiscus...) qui prolongent le voyage dans les moindres gorgées.

Un resto, une vibe

Mais Oh My Jerk! ne se contente pas de remplir nos assiettes : il veut nourrir aussi l’âme. La déco, pensée entre Paris, Londres et Kingston, est signée par des artistes comme Pablo Ka ou Julien Langendorff. Une fresque murale monumentale raconte l’histoire de la diaspora jamaïcaine à travers le punk, le reggae et le dancehall. Les menus eux-mêmes s’inspirent des fanzines underground, et l’ambiance musicale fait la part belle aux mix culturels.

Résultat : un lieu hybride, entre bouffe, culture et fête, où on vient manger, mais aussi chiller, écouter du son, et sentir battre un autre rythme. C’est le pari de l’“Eatertainment” — manger, oui, mais en s’ambiancant.

Avec sa terrasse qui donne directement sur les berges, Oh My Jerk! est déjà en train de devenir un spot incontournable du 10e arrondissement. Que ce soit pour un déjeuner au soleil, un apéro qui dure ou une soirée entre potes, l’adresse a de quoi devenir une institution.

Où ? Oh My Jerk!, 3 rue Eugène Varlin, 75010 Paris