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Cerfeuil tubéreux rôtis au safran, argousier et curry, sorbet de crème fermière.
Sébastien Vauxion, chef doublement étoilé du Sarkara à Courchevel, nous dévoile sa recette de cerfeuil rôti au safran, argousier et curry.
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cerfeuil safran sébastien vauxion
sébastien vauxion
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Figues braisées, crémeux de riz au lait et kombucha betterave-lin
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figues braisées
Moyen
30MIN
Orecchiette aux tomates cerise et roquette
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orecchiette aux tomates et roquette
Moyen
Aubergines rôties à la braise
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aubergines rôties anthony orjollet
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Moyen
20MIN
Tartelette aux haricots verts, chèvre et herbes poivrées
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tartelette haricots verts
Arnaud Donckele Face
Moyen
Pain d'hier à la Taramasalata de Saint-Jacques | Why Waste ? Saison 2
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Pain d'hier à la Taramasalata de Saint-Jacques | Why Waste ? 2
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Moyen
Mille-feuille de pain rassis et tomate | Why Waste ? Saison 2
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Mille-feuille de pain rassis et tomate - Dominique Crenn pour Why Waste
dominique crenn portrait
Moyen
La carotte qui voulait être des pâtes | Why Waste ? Saison 2
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Carotte - César Troisgros pour Why Waste 
César Troisgros cuisine
Moyen
Coussin de framboises | Why Waste ? Saison 2
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Coussin de framboises - César Troisgros pour Why Waste 
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Moyen
Frozen Smoothie à la pêche mûre | Why Waste ? Saison 2
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Frozen Smoothie à la pêche mûre - Dominique Crenn pour Why Waste
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Moyen
Glace Tutti Frutti | Why Waste ? Saison 2
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Glace Tutti Frutti - Sat Bains pour Why Waste ? 2
Sat Bains image
Moyen
Panna Cotta de lait, ail noir et bœuf déshydraté
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panna cotta salée cyril attrazic
Moyen
1H 10MIN
Pavlova mezcal
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pavlova mezcal
Moyen
15MIN
Ceviche de daurade
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ceviche de daurade
Moyen
Filet de canard colvert au foie gras de Vendée sur un marc de raisin rouge, piqué de verjus de Cathare
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colvert
Moyen
Tagliatelles de pain brûlé et coques
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tagliatelles de pain brûlé
Moyen
Moules "Paul Gauguin"
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moules sebastien martinez moulin rosmadec
Moyen
Partie de pêche en rivière
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partie de pêche william frachot
Moyen
Flan de courgettes
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flan de courgettes
Moyen
Spaghetti à la poutargue de thon et langoustines crues au citron vert
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spaghetti à la poutargue de thon et langoustines crues au citron vert
Moyen
2H 0MIN
King Crab 2007 – Edition Spéciale
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King Crab 2007 – Edition Spéciale, Langosteria

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