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Moyen
5H 0MIN
Omble des fontaines au glaçage d'herbes et sauce sapin
Cédric Burtin, chef doublement étoilé de son restaurant à Saint-Rémy, nous dévoile sa recette d'omble des fontaines, un poisson d'eau douce glacé aux herbes et à la sauce sapin.
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omble des fontaines cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
1H 0MIN
Linguine aux fruit de mer
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linguine aux fruit de mer - Fine Dining Lovers
Moyen
1H 0MIN
Risotto à la tomate
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risotto à la tomate - Fine Dining Lovers
Moyen
1H 50MIN
Les gnocchi de petits pois, émulsion à la lavande infusée au cresson
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Les gnocchi de petits pois - Recette de Kevin Vaubourg / Oliviers de Salettes
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Moyen
4H 35MIN
La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
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La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
Moyen
2H 10MIN
Fraise, rhubarbe, coco
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fraise coco rhubarbe
Moyen
30MIN
Pastèque marinée et grillée
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Pastèque marinée et grillée Mazzia
Alexandre Mazzia
Moyen
12H 30MIN
La tomate oubliée en pain perdu, jus végétal de tomate et huile de sarriette de Louis Rameau
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Le Jardin de Berne - La Tomate oubliée
Moyen
2H 25MIN
Tarte abricot fenouil
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tarte abricot fenouil
Moyen
3H 47MIN
Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
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Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
Moyen
1H 20MIN
Veau Nantais rôti au sautoir, Coing du jardin confit de Mathieu Pérou
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Veau Nantais rôti au sautoir Coing du jardin confit
Moyen
30MIN
Salade mangue, avocat et crevettes
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salade mangue, avocat, crevettes - Fine Dining Lovers
Facile
2H 40MIN
Fluffy pancakes au saumon fumé de Thibault Sombardier
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fluffy pancakes
Moyen
1H 30MIN
Tarte avec tomates et burrata
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tarte avec tomates et burrata - Fine Dining Lovers
Moyen
1H 0MIN
Soupe de pêches
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soupe de pêches - Fine Dining Lovers
Facile
15MIN
Semoule à la fleur d’oranger
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Semoule fleur d'oranger
Alexandre Mazzia
Moyen
3H 0MIN
Pèche de la criée, légumes primeurs et laitue de mer, beurre blanc et huile d’orties de Mathis Debize
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Pèche de la crié, légumes primeurs et laitue de mer Beurre blanc et huile d’orties
Moyen
19H 0MIN
Raviolis de bœuf sauce aux asperges de Niko Romito
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Raviolis de bœuf sauce aux asperges, recette de Niko Romito
Moyen
2H 20MIN
Homard breton, sarrasin, légumes du moment bouillon acidulé de Rodolphe Regnauld
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Homard breton, sarrasin, légumes du moment bouillon acidulé par Rodoplhe Regnauld
Moyen
La fleur de courgette, silure de Loire, bouillon au garum de Tours et fleurs du jardin de Clément Dumont
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fleur de courgette
Facile
30MIN
Risotto d’asperges vertes à l’oseille de Baptiste Renouard
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Risotto d’asperges vertes à l’oseille - Chef Baptiste Renouard

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