Découvrez notre entretien avec Frédéric Bau, l'un des chefs pâtissiers français les plus réputés dans le monde. Il est célèbre pour être à la tête de L’Ecole du Grand Chocolat et Directeur de la création de la Maison Valrhona.
À propos de Frédéric Bau
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Dans cette vidéo, Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé du restaurant Mirazur, situé à Menton, présente l'événement Taste of Art à Paris.
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