Brumaire

Loin de l’agitation de la ville, on s’attable chez Brumaire pour la cuisine gourmande que pour l’atmosphère calme. Aux beaux jours, la grande terrasse ensoleillée invite à savourer un repas en plein air. Lorsque les températures baissent, la chaleureuse salle intérieur donne l’impression d’être dans une maison de campagne. Brumaire propose une cuisine de brasserie moderne, simple et authentique, qui suit le rythme des saisons et des arrivages. En entrée, des classiques comme les poireaux vinaigrette mimosa, le vitello tonnato ou le velouté du jour, chaud et réconfortant. A partager, les planches de charcuterie et le saucisson sec sont idéales pour un apéritif entre amis. Côté plats, la carte propose des recettes de la tradition française : saucisse au couteau servie avec purée maison, parmentier de confit de canard, linguines aux girolles ou encore picanha de bœuf Angus avec jus corsé au thym. Selon les arrivages, la pêche du jour complète la carte pour les amateurs de saveurs iodées. En dessert, la mousse au chocolat, la gaufre de Liège ou la pomme rôtie au caramel coco terminent le repas sur une note sucrée. Et quand la chaleur s’installe, une bonne glace s’impose !