L'Auberge du Père Bise se distingue par son cadre enchanteur et son atmosphère conviviale. Jean Sulpice y propose une cuisine moderne qui s’inspire des saveurs des alpages, à travers deux parcours de dégustation en 6 ou 8 étapes. Ces menus mettent en avant les produits locaux et saisonniers, permettant aux convives d’explorer une palette de goûts authentiques, oscillant entre les richesses du lac et des montagnes. Le chef prône une approche culinaire respectueuse de l'environnement, valorisant les ressources naturelles et la biodiversité de la région.
Originaire d’Aix-les-Bains, Jean Sulpice grandit dans une famille de restaurateurs, développant très tôt sa passion pour la cuisine. Après avoir appris aux côtés de chefs renommés comme Marc Veyrat et Pierre Gagnaire, il ouvre son premier restaurant, L'Oxalys, à Val Thorens à seulement 23 ans. Le succès arrive rapidement, lui valant une étoile Michelin à 26 ans, puis une seconde à 31 ans. Après 15 ans à la tête de L'Oxalys, le chef se tourne vers une nouvelle aventure à l'Auberge du Père Bise, où il reçoit rapidement les honneurs de la gastronomie française, avec deux étoiles Michelin et le titre de cuisinier de l'année par le Gault & Millau en 2018.
Le parcours de Jean Sulpice est marqué par des distinctions qui témoignent de son talent et de son engagement envers la gastronomie de qualité. En 2018, il reçoit deux étoiles Michelin pour L'Auberge du Père Bise, confirmant son statut de chef étoilé et son excellence culinaire. Sa carrière est également jalonnée par le titre de cuisinier de l'année par le Gault & Millau, qui souligne sa capacité à marier tradition savoyarde et innovation. Jean Sulpice est désormais reconnu comme l'un des grands noms de la gastronomie française, offrant une expérience culinaire à la fois raffinée et accessible, qui fait honneur à son terroir et à son héritage.
