À quelques pas de la célèbre Route de Roquefraiche, Le Champ des Lunes se dresse fièrement, niché dans une bastide du XVIIIe siècle entourée de vignes luxuriantes et de jardins en permaculture. Ce lieu enchanteur, couronné d'une étoile Michelin, invite les amateurs de gastronomie à une découverte sensorielle unique, où tradition et modernité se rencontrent. Le chef Michel Marini, avec sa maîtrise inégalée des saveurs, transforme chaque repas en un voyage culinaire au cœur de la Provence.
L'intérieur du restaurant évoque une ambiance de quiétude avec son décor minimaliste qui contraste subtilement avec l'architecture historique du bâtiment. Pour ceux qui préfèrent les repas en plein air, la terrasse ombragée offre un écrin de verdure où le chant des oiseaux se joint à celui des cigales, ajoutant une touche harmonieuse à l'expérience.
La carte du Champ des Lunes est un vibrant hommage à la riche palette du terroir du Luberon et du Vaucluse. Chef Marini, dont le style culinaire se distingue par un équilibre exceptionnel des saveurs, sait jongler avec les notes acidulées pour insuffler une fraîcheur captivante dans ses plats. Sa philosophie culinaire repose sur la mise en valeur des produits locaux, chaque ingrédient étant soigneusement sélectionné pour sa qualité et son origine.
Parmi les plats signature, vous découvrirez des combinaisons audacieuses qui surprennent autant qu'elles enchantent. Une interprétation innovante de fruits de mer, par exemple, intègre des accents d'agrumes pour sublimer chaque bouchée. La présentation des plats est soignée, presque artistique, chaque assiette racontant une histoire de passion et de respect pour les produits.
Le Champ des Lunes n'est pas qu'un restaurant ; c'est un lieu où l'esprit de la Provence prend vie à travers une cuisine contemporaine qui célèbre la générosité de la nature et l'ingéniosité du chef Marini.
