Au cœur de la région bretonne, Le Clos de la Fontaine dévoile une expérience culinaire raffinée sous la houlette du talentueux chef Stéphane Ollivier. Dès l'entrée, une atmosphère de charme enveloppe les invités, avec une décoration mêlant harmonieusement tradition bretonne et touches contemporaines. L'élégance des nappes blanches subtilement posées sur les tables met en avant l'attention portée aux moindres détails.
Stéphane Ollivier, ancré dans les traditions culinaires locales, met un point d'honneur à travailler avec les produits de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Cette démarche est le fil conducteur de sa cuisine inventive, soulignant l’importance des saveurs régionales. Chaque plat présenté est une exploration des sens ; les combinaisons textures et arômes invitent à un voyage gustatif où chaque bouchée raconte une histoire unique.
Parmi les signatures du chef, certains plats s’érigent en véritables hommages au riche terroir breton. La carte, changeante au gré des saisons, dévoile des créations qui emportent les convives dans une aventure culinaire empreinte de passion et de savoir-faire. Chaque assiette devient ainsi le reflet d'une Bretagne généreuse et authentique.
L'ambiance vibrante du restaurant attire une clientèle variée, des habitants fidèles aux visiteurs curieux d’explorer les saveurs typiques des Côtes-d'Armor. Ce brassage enrichit encore plus l'atmosphère du Clos de la Fontaine, où chaque repas devient une rencontre avec l'excellence culinaire régionale.
Le Clos de la Fontaine s'impose donc comme un incontournable pour les adeptes de gastronomie fine, où Stéphane Ollivier sublime les essentiels bretons avec un talent indéniable, ouvrant aux convives les portes d'un voyage sensoriel inoubliable.
