Dans les magnifiques Vosges, Les Ducs de Lorraine s'affirme comme bien plus qu'un simple restaurant. Sous la direction passionnée du chef Stéphane Ringer, cet établissement étoilé au Guide Michelin propose une expérience culinaire exceptionnelle où tradition et innovation se rencontrent.
Dès que vous franchissez les portes, un décor raffiné vous enveloppe d'une élégante chaleur. Les parois de bois sombre et les lustres tamisés créent une ambiance intime qui prépare vos sens à une aventure gastronomique. Le chef Ringer puise son inspiration dans la riche culture culinaire lorraine pour réinventer les classiques, leur apportant une touche de modernité tout en respectant leur âme originelle.
La carte est un hommage vibrant aux saisons et à la richesse des produits locaux. Chaque plat invite à un voyage où le terroir vosgien et l'imaginaire du chef se rencontrent harmonieusement. Imaginez un filet de gibier de la région délicatement marié à des herbes sauvages, le tout rehaussé par des épices exotiques. Tout est pensé pour offrir une expérience autant visuelle que gustative, chaque assiette semblant une toile soigneusement peinte.
Parmi les créations emblématiques, on trouve une terrine de foie gras exaltée par la mirabelle, ce trésor lorrain. Ce plat, ponctué d'une gelée parfumée et d'une pointe épicée de poivre du Sichuan, incarne à merveille l'esprit avant-gardiste du restaurant. Les saveurs s’équilibrent avec une précision admirable, chaque bouchée se transformant en un petit moment de magie culinaire.
Les Ducs de Lorraine vous invite à une véritable exploration sensorielle, célébrant la cuisine vosgienne par l'innovation et le respect des traditions. Pour les amateurs de gastronomie à la recherche de découvertes authentiques, cet établissement se taille une place de choix sur la scène culinaire premium.
