Les Salons du Prince

Au cœur du Shangri-La Paris, dans le très chic 16ᵉ arrondissement, Les Salons du Prince s’impose comme l’une des ouvertures parisiennes du moment. Installé dans les anciens appartements du Prince Roland Bonaparte, classés Monuments Historiques, ce restaurant confidentiel à la décoration d’antan subtilement réinterprétée, invite ses visiteurs à vivre une parenthèse gourmande et raffinée orchestrée par le chef Simon Havage. À table, l’expérience évolue tout au long de la journée. Le matin, viennoiseries et boissons chaudes accompagnent les premières heures de la journée. À l’heure du déjeuner ou du dîner, la carte s’inspire de l’âge d’or de la gastronomie française avec une touche moderne. Elle propose des créations comme le carpaccio de gambero rosso à la stracciatella, les linguines au caviar signé Maison Nordique, ou encore des classiques maîtrisés comme le club sandwich maison et la salade César préparée dans les règles de l’art. L’après-midi, le tea time séduit les becs sucrés avec les pâtisseries fines du Chef Timothy Lam. En mariant patrimoine et modernité, Les Salons du Prince offrent une parenthèse suspendue dans l’un des palaces les plus iconiques de la capitale.