L'Or Q'Idée, fondé en 2016, est un projet familial puisque Naoëlle d'Hainaut le dirige aux côtés de son mari Mathieu, sommelier de formation. Ensemble, ils créent une expérience unique pour leurs clients, où l'excellence culinaire se marie à un service attentif et chaleureux. La décoration minimaliste et élégante du restaurant invite les convives à se concentrer pleinement sur les plats. Le nom "L'Or Q'Idée" évoque l'alliance de l'or des ingrédients et de l'idée créative derrière chaque assiette, une promesse tenue par chaque plat qui sort des cuisines.
Née dans l’Oise en 1984, Naoëlle d’Hainaut a d'abord envisagé une carrière dans la décoration, avant d'être poussée vers la cuisine par un enseignant inspirant. Formée dans les grandes maisons, elle gravit les échelons jusqu’à devenir sous-cheffe à L’Épicure du Bristol, sous la direction du chef étoilé Éric Frechon. Sa victoire lors de la saison 4 de Top Chef en 2013 la propulse sur le devant de la scène, et lui permet de réaliser son rêve d'ouvrir son propre établissement. Depuis, elle y insuffle sa passion pour une cuisine à la fois authentique et novatrice, inspirée de ses expériences et de son amour pour les produits de qualité.
L'Or Q'Idée a rapidement été salué par les critiques gastronomiques et couronné d'une étoile au Guide Michelin en 2019, à peine trois ans après son ouverture. Cette distinction récompense le talent exceptionnel de Naoëlle d’Hainaut et la qualité irréprochable de sa cuisine. La cheffe propose des créations audacieuses et subtiles, telles que ses langoustines parfaitement cuites ou encore son dessert signature "effet cacahuète". Chaque plat révèle une maîtrise technique et une harmonie des saveurs qui font de L'Or Q'Idée une référence de la gastronomie française.
