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L'Oustau de Baumanière

Chef
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Restaurant L'Oustau de Baumanière

500 Rte DE BAUMANIERE
13520 Les Baux-de-Provence
France

Horaires d'ouverture

Jour Plage horaire
Lundi, 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mardi, 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mercredi, Closed
Jeudi, Closed
Vendredi, 12:00-14:00, 19:30-21:00
Samedi, 12:00-14:00, 19:30-21:00
Dimanche, 12:00-14:00, 19:30-21:00
Prix
Très cher

Étant donné votre goût légendaire, nous sommes persuadés que ce restaurant deviendra rapidement votre nouveau coup de cœur gastronomique !

Le restaurant

L'Oustau de Baumanière, situé dans le cadre idyllique des Bouches-du-Rhône, offre une expérience culinaire exceptionnelle alliant tradition et innovation, orchestrée par le chef Glenn Viel. Ce restaurant, couronné de trois étoiles Michelin, se distingue par sa capacité à transformer des ingrédients simples en œuvres d'art culinaires, rendant hommage à la richesse naturelle de la Provence.

En pénétrant dans l'établissement, les convives découvrent une décoration qui mêle élégance discrète et charme rustique. Les pierres apparentes et les boiseries chaleureuses enveloppent la salle d'une ambiance intime, parfaite pour apprécier la finesse des plats proposés. L'attention portée à chaque détail du décor prépare le palais à un voyage sensoriel remarquable.

La carte de l'Oustau de Baumanière révèle l'approche unique de Glenn Viel : une cuisine qui respecte la nature et utilise des techniques modernes pour sublimer la simplicité des produits locaux. Parmi les plats signatures, vous trouverez des compositions qui jouent habilement sur les contrastes de textures et de saveurs, évoquant la générosité de la Provence. Les truffes parfumées et les agrumes méditerranéens sont magnifiquement intégrés, chaque bouchée offrant une redécouverte des saveurs authentiques de la région.

Complétant cette expérience gastronomique, la carte des vins propose une sélection de millésimes choisis avec soin pour accompagner chaque plat. Les sommeliers de l'Oustau partagent leur savoir-faire, permettant aux convives d'explorer des accords met-vin qui ajoutent une dimension supplémentaire au repas.

L'Oustau de Baumanière n'est pas simplement un dîner, c'est une immersion dans l'art culinaire, un moment d'excellence où la passion de Glenn Viel transforme des produits simples en moments inoubliables.

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