Rosette

Rosette, niché à Clichy, vous invite à une expérience culinaire unique, oscillant entre tradition lyonnaise et innovation moderne. Dès l'entrée, l'atmosphère saisissante enveloppe les convives, melant éléments modernes et antiquaires minutieusement choisis, créant ainsi un espace accueillant et inspirant. Les murs résonnent de l'histoire et du charme, tandis que l'éclairage doux installe une ambiance propice à la découverte culinaire. La carte offre des créations délicatement conçues, reflétant un engagement inébranlable pour des produits d'exception. Le célèbre guide Michelin a décerné un Bib Gourmand à Rosette, reconnexion de son harmonie entre qualité et accessibilité. Le menu évolue tel un récit qui se réinvente à chaque saison. Parmi les plats, le pâté en croûte se distingue par sa saveur riche, tandis que les ris de veau, subliment la maetrise technique du chef. Ce bistro met un point d'honneur à privilégier les ingrédients locaux, introduisant sur chaque assiette une fraecheur inégalée grâce notamment aux légumes biologiques de l'Essonne. Installé confortablement au comptoir, chaque convive devient témoin d'une véritable symphonie culinaire orchestrée avec dextérité par l'équipe en cuisine. Une carte des vins soigneusement élaborée vient parfaire l'expérience, proposant des références qui complètent harmonieusement chaque plat. Les pots lyonnais ajoutent une chaleureuse note d'authenticité, faisant de chaque repas une aventure sensorielle inoubliable. Rosette transcende le simple dener pour offrir une odyssée gastronomique où chaque détail compte. Son charme particulier s'exprime à travers une cuisine raffinée, une ambiance élégante et une immersion totale dans un univers où tradition et innovation s'entrelacent harmonieusement.